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Sono Chiara Gentili, biologa nutrizionista focalizzata sulla salute intestinale e microbiota.

Nel mio lavoro unisco rigore scientifico e capacità di ascolto, per costruire percorsi nutrizionali personalizzati che tengano conto non solo dell’alimentazione, ma anche del benessere complessivo della persona.
Ogni piano nasce dal dialogo, dall’osservazione attenta dei sintomi e dalla volontà di aiutare ciascuno a ritrovare equilibrio, energia e serenità nel rapporto con il cibo.

Mi sono laureata nel 2018 in Biological Science, Nutrition and Functional Food presso l’Università di Camerino, con lode.

Fin dai primi anni della mia professione ho notato la grande prevalenza di disturbi gastrointestinali nella popolazione — spesso non patologici, ma in grado di incidere profondamente sulla qualità della vita della persona.

Da allora ho scelto di approfondire questo ambito fino a definirmi, con un pizzico di ironia, “letteralmente fissata con l’intestino” (come scrivevo nella mia bio di Instagram).

Consapevole dell’importanza del microbiota intestinale per la salute e il benessere generale, sono convinta che gli studi su questo tema avranno un ruolo rivoluzionario nella medicina e nella nutrizione dei prossimi anni.
Il mio obiettivo è diffondere una maggiore consapevolezza scientifica e pratica su questi aspetti e aiutare le persone a prendersi cura del proprio intestino in modo concreto e sostenibile.

Nella vita quotidiana amo passare del tempo con il mio cane Loki, un ariegeois (segugio francese) instancabile, curioso e amante della libertà ma soprattutto degli odori del mondo.

Amo chi mi cucina i pasti, amo insegnare la serenità del cibo e ricordare che il cibo non è la causa dei problemi intestinali, ma spesso si trova a metà strada tra la causa reale e il sintomo!

Non amo le diete low FODMAP, anche se in alcuni casi possono essere necessarie. Credo però che l’obiettivo più importante sia ristabilire la funzionalità dell’intestino e degli organi digestivi, per permettere alla persona di tornare a tollerare ogni alimento e vivere con libertà e piacere il proprio rapporto con il cibo.